| LES ARANCINIS DES CHARDONS - Riz Tomaté au Parmesan, viande hachée, petits pois et frits comme en Sicille (par 4) - | 8,00€ |
| LES ARANCINIS DES CHARDONS - Riz Tomaté au Parmesan, viande hachée, petits pois et frits comme en Sicille (par 6) | 12,00€ |
| LES LINGOTTI CACIO E PEPE - Spaghetti Cacio e Pepe panés et Frits comme à Rome (par 4) | 8,00€ |
| LES LINGOTTI CACIO E PEPE - Spaghetti Cacio e Pepe panés et Frits comme à Rome (par 6) | 12,00€ |
| LA CHIFFONNADE DE PARME - Jambon de parme 22 mois d'affinage. | 9.00€ |
| LE CROQU'CHARDON - Focaccia, Béchamel truffée, Jambon Blanc Supérieur (Origine France), Parmesan. | 6,00€ |
| LA BURRATA - Burrata (des Pouilles), assortiments de charcuterie, Toasts de Focaccia. | 14,50€ |
| LA PIZZ'APÉRO - Concassé de tomates bio, basilic, huile d'olive. | 9,50€ |
| LES RAVIOLIS FRITS CHEVRE / EPINARDS (8 pcs) | 6.00€ |
| LE PATÉ ITALIEN À PARTAGER - Servi avec ses toasts de Focaccia. | 8.00€ |
Nos Pâtes sont faites maison
| BUCATINI CACIO E PEPE - (spécialité ancestrale de Rome), Bucatini, Pécorino DOP, Poivre. | 12,50€ |
| BUCATINI CARBONARA - Bucatini, Guanciale, Pécorino, Jaune d'oeuf, Ecume de Pecorino. | 14,90€ |
| MACCHERONI GORGONZOLA - Maccheroni, Guanciale, Sauce Gorgonzola, Figue fraiche, Confiture de figue, Amande. | 17,00€ |
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LASAGNA AL RAGU - Viande de boeuf VBF* et porc (Origine France) cuisinés façon "Al Ragù" (Bouillon avec Carottes, Céleri , Oignons), Béchamel et Mozzarella. Salade Verte. * VBF : viande bovine Française. |
16,50€ |
| RIGATONI ALLA BOLOGNESE - Rigatoni, sauce alla Bolognese Viande de boeuf VBF* et porc (Origine France), Parmesan, Stracciatella. | 19,40€ |
| RIGATONI DELLA MAMMA- Rigaton i , Daube d'Encornet (Bouillon avec Carottes, Céleri, Oignons) et Calabra, Écume de Calabra. | 19,00€ |
| RIGATONI AUX CHAMPIGNONS - Rigatoni, Crème de champignons Truffée, Poêlée de champignons, Huile de Truffe et vinaigre balsamique, Parmesan, Coppa di Parma IGP. | 21,00€ |
Nos Ravioles sont faites sur place
| LES RAVIOLES OIGNONS - Ravioles (farce ricotta, oignons, pecorino), bouillon d'oignons lié façon Carbonara | 18,00€ |
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LES RAVIOLES DE PARME - Ravioles (farce Ricotta, Jambon de Parme 22 mois d'Affinage), sauce au Gorgonzola, Ricotta, Amandes Grillées. LES RAVIOLES MERLUZZO - Ravioles (farce Ricotta, morue, calabra), sauce bonne-femme |
19,00€ 18,00€ |
Nos Gnocchi sont faits maison
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LES GNOCCHI 4 FORMAGGI - Gnocchis, Crème de Taleggio, Parmesan, Gorgonzola, Pecorino DOP |
15,00€ |
| LES GNOCCHI AUX CHAMPIGNONS - Gnocchis, Crème de champignons truffée, Parmesan, Poêlée de champignons, Huile de Truffe et vinaigre balsamique. | 19,50€ |
| LE RISOTTO DI ZUCCA - Risotto, butternut, salciccia, noisette, courge rôtie, sauce orange-parmesan. | 17,50€ |
| LE RISOTTO AUX CHAMPIGNONS - Risotto à la Crème de Champignons truffée, Poêlée de Champignons, Chiffonade de Speck de montagne, Parmesan rapé, huile de truffes et vinaigre balsamique | 20,50€ |
| LE CRUMBLE DE POISSON DU JOUR - poisson du jour, légumes du moment, sauce parmesan, crumble de champignons et parmesan. | 22,00€ |
| L'AMORE - Aubergines alla Parmigiana façon Chardons, crumble de parmesan, caviar d'aubergines, sorbet tomate, salade verte | 18,00€ |
| LA SALADE TOMATE-FRAISE - Tomates, Fraises, Basilic, Parmesan, Réduction de balsamique, Stracciatella, Coppa di Parma IGP, sorbet fraise-basilic | 18,00€ |
Maccheroni Jambon Blanc
ou
Ravioles, sauce Tomate
ou
Nuggets maison et gnocchis frits
ou
Pizza bambino tomate / mozza
Compote Pomme Caramel
ou
Coupe de glace Italienne à la vanille et / ou chocolat
Sirop à l'eau
ou
Diabolo
